PROFESSIONELL. FAMILIÄR. NEUGIERIG.
ÜBER UNS
WILLKOMMEN BEI MAKIMAN
Wir stehen für ehrliche, handgemachte asiatische Küche – mit Herz, Kreativität und einer starken Verbindung zur Region. Bei uns geht es nicht nur um gutes Essen, sondern um ein gemeinsames Erlebnis.
VON EINER IDEE
ZUR LEIDENSCHAFT
Alles begann vor 20 Jahren mit einer einfachen Idee: die Liebe zur asiatischen Küche mit anderen zu teilen. Mit viel Herzblut und Engagement haben wir es geschafft, MAKIMAN zu dem zu machen, was es heute ist – ein Ort, an dem nicht nur Frische, Geschmack und Qualität an erster Stelle stehen, sondern auch Persönlichkeiten und Gemeinschaften, die mit unserer Marke wachsen.
wer sind wir?
Hinter MAKIMAN steht ein buntes Team aus leidenschaftlichen
Menschen, die jeden Tag ihr Bestes geben – für unsere Gäste,
für das Team, für MAKIMAN.
Obwohl wir vor Allem auf unsere talentierten Köche, unser
engagiertes Servicepersonal und unsere kreativen Köpfe im
Hintergrund stolz sind, zählen auch tolle (Kooperations-)Partner
und Lieferanten mit zur MAKIMAN Family.
WAS WIR SIND
Unsere Markenwerte sind das Ergebnis harter Arbeit, echter
Überzeugung und täglich gelebter Praxis. Hier erfährst du, was
sie für uns bedeuten – und was sie für dich erlebbar macht.
Professionell
Von der Auswahl hochwertiger Zutaten bis zum letzten Handgriff am Tresen – wir legen höchsten Wert auf Qualität, Zuverlässigkeit und Service auf Augenhöhe.
FAMILIÄR
Bei uns ist jeder willkommen. Ob Stammgast, Teammitglied oder Nachbar*in – wir schaffen eine Atmosphäre, in der man sich wohlfühlt, einander vertraut und gemeinsam wächst.
NEUGIERIG
Unser Antrieb ist die Leidenschaft, Neues zu
denken und zu gestalten. In unseren Gerichten, unseren Projekten und unserer Markenwelt setzen wir auf frische Ideen und
echte Begeisterung.
PRODUKTE & ZUTATEN
Bei MAKIMAN legen wir großen Wert auf hochwertige Zutaten, die für den Geschmack und die Qualität unserer Gerichte unerlässlich sind. Hierzu arbeiten wir bereits seit Jahren mit ausgewählten, zuverlässigen Partnern wie JFC oder Mareatlantico zusammen. Unsere
Sushi-Hauptzutaten wie Nori-Blätter und Sushireis sind HACCP-zertifiziert, poliert nach traditioneller Methode und garantieren perfekte Konsistenz und Aroma. Auch der Fisch wird regelmäßig frisch geliefert, um die hohe Qualität zu gewährleisten.
Unsere Zentralküche spielt eine zentrale Rolle in der Qualitätssicherung: Hier werden alle Zutaten sorgfältig verarbeitet und durch unsere effiziente Logistik direkt an unsere Filialen und Edeka-Standorte verteilt. So können wir jederzeit gleichbleibende Standards bieten
und sicherstellen, dass unsere Gäste stets mit frischen, qualitativ hochwertigen Produkten versorgt werden.
NACHHALTIGKEIT
Nachhaltigkeit ist bei MAKIMAN ein fester Bestandteil unseres Handelns und unserer Philosophie. Wir legen großen Wert auf den verantwortungsvollen Umgang mit
Ressourcen und achten auf die Herkunft und Qualität der Produkte, die wir verwenden. So beziehen wir zum Beispiel Bio-Eier von der Eifeler Hühner-Ranch, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig beste Qualität zu garantieren.
Neben der Auswahl nachhaltiger Produkte setzen wir auch auf innovative Lösungen wie
TooGoodToGo und Vytal, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren und unseren Gästen umweltfreundliche Alternativen anzubieten.
Gleichzeitig verstehen wir Nachhaltigkeit auch im wirtschaftlichen Sinne: Wir bauen auf langfristige Partnerschaften, investieren in die Ausbildung und Entwicklung unserer
Mitarbeitenden und setzen auf ein solides, gesundes Wachstum. So schaffen wir nicht nur ein stabiles Fundament für unser Unternehmen, sondern tragen auch zur Stärkung der lokalen Wirtschaft bei – mit Verantwortung, Weitblick und Herzblut.
B2B ANGEBOTE
MAKIMAN bietet maßgeschneiderte B2B-Lösungen für Unternehmen. Ob hochwertiges
Sushi-Catering für Meetings, Feiern in unseren Eventräumen oder kreative Food-Konzepte
für Großveranstaltungen – wir stehen für Zuverlässigkeit, Qualität und Flexibilität. Unsere
erfahrenen Teams sorgen für reibungslose Abläufe und setzen individuelle Wünsche
professionell um. Gemeinsam entwickeln wir Lösungen, die zum Unternehmen und zum
Anlass passen – immer frisch, immer MAKIMAN.
TEAM
Bei MAKIMAN ist unser Team mehr als nur eine Arbeitsgemeinschaft – wir verstehen uns als eine große Familie, die durch Vielfalt und Zusammenhalt geprägt ist. Jede:r Einzelne bringt nicht nur seine fachlichen Kompetenzen, sondern auch seine kulturellen Hintergründe, Erfahrungen und Persönlichkeiten ein. Diese Diversität bereichert uns und macht uns stärker, da wir durch unterschiedliche Perspektiven neue Ideen entwickeln und kreativer arbeiten können. Wir setzen auf offene Kommunikation und einen respektvollen Austausch, in dem jede Stimme zählt und jeder Beitrag wertgeschätzt wird. Es ist uns wichtig, ein Umfeld zu schaffen, in dem sich alle wohlfühlen und ihre individuellen Stärken einbringen können – unabhängig von Herkunft, Geschlecht oder Hintergrund. Dieser familiäre Umgang prägt nicht nur die Zusammenarbeit unter den Kolleginnen und Kollegen, sondern auch die Art und Weise, wie wir unseren Gästen begegnen. Wir sind immer nah dran an den Menschen und wissen, wie wichtig es ist, gemeinsam an einem Strang zu ziehen – sowohl im Arbeitsalltag als auch bei besonderen Projekten oder Events.
FOODTRUCK
Neugier treibt uns an – auch jenseits unserer festen Standorte. Mit dem MAKIMAN Foodtruck bringen wir unsere frischen Kreationen direkt zu den Menschen: auf Märkte, Events oder in Unternehmen. Immer bereit für neue Begegnungen, spontane Gespräche und die Freude am Teilen von gutem Essen. Der Foodtruck ist für uns nicht nur ein mobiles Restaurant, sondern ein Zeichen dafür, wie flexibel, kreativ und nahbar Gastronomie sein
kann.
FIRST FRIDAY EVENTREIHE
Jeden ersten Freitag im Monat verwandeln wir unseren sechsten Standort in Siegburg in eine lebendige Bühne für Begegnung, Geschmack und Gemeinschaft. Mit dem First Friday feiern wir nicht nur unsere Leidenschaft für frisches Essen, sondern schaffen Raum für
Neues: neue Getränke, neue Gesichter, neue Ideen: ein Spiegelbild unserer Neugier, immer
wieder neue Konzepte zu testen und kreative Veranstaltungen zu gestalten, die den Alltag hinter sich lassen und unvergessliche Erlebnisse schaffen.
Live-Musik, kreative Cocktail-Kreationen und ein entspanntes Miteinander machen den Abend zu einem besonderen Erlebnis – offen, inspirierend und typisch MAKIMAN.
SUSHIKURSE
Neugier steht für uns auch für Lernen und Teilen. In unseren Sushikursen laden wir unsere Gäste dazu ein, hinter die Kulissen der japanischen Küche zu blicken und selbst Hand anzulegen. Mit viel Liebe zum Detail und einer großen Portion Spaß zeigen wir, wie man die perfekten Sushi-Rollen zaubert – vom richtigen Reis bis zur idealen Zubereitung des Fischs.
Unsere Kurse sind dabei mehr als nur eine Einführung in die Sushi Kunst – sie sind ein kreatives Erlebnis, bei dem man Neues entdeckt, Altes lernt und dabei nicht nur den Geschmack, sondern auch die Kultur des Sushi genießt. Ob Anfänger*in oder Fortgeschrittene*r, bei uns ist jeder willkommen, die eigene Neugier zu stillen und neue kulinarische Fähigkeiten zu entwickeln.